Nikolaj Kotrla (63), kmetovalec iz Vlajkovca pri Vršcu v Srbiji, je namreč odkril postopek za proizvodnjo kave iz rdeče pese, patent za njeno pridobivanje pa registriral pri Zavodu za intelektualno lastnino Srbije. Iz pražene rdeče pese pripravlja pijačo, ki se uvršča med kavne nadomestke. Na tradicionalno kavo spominja po barvi, okusu in vonju. Edina njena napaka je, da je dražja od kave iz kavnih zrn.

 

Daja Kiari; celoten članek si lahko preberete v reviji AURA, november 2015, št. 314