Jesen je čas za nabiranje korenin in jesenskih plodov. Korenine nabiramo, ko rastline odcvetijo in se tistim trajnicam, ki niso zimzelene, začnejo sušiti listi. To je čas, ko rastline spravljajo snovi v korenine in jih zato te vsebujejo največ. Snovi v koreninah so zelo raznolike. Nek

Pred leti sem se srečal z mislijo Anthelme Brillat-Savarin: »Odkritje nove jedi bolj pripomore k človeški sreči kot odkritje nove zvezde.« In tako sem si začel zapisovati posrečene kuharske »zvezde«. John Maxwell je spodbudo k zapisovanju kuharskih (in drugih) zamisli še podkrepil z b

Nekoč so tudi pri nas pekli kruh brez kvasa. Davno, boste rekli. Morda pa niti ne tako davno. Danes ob besedi »kruh« pomislimo na lesketajočo se štruco belega (ali morda črnega) kruha, drugo je že eksotika. Škoda. Saj so še naši dedki in babice jedli tudi veliko drugih vrst kruha: »ki

V našem programu skupinskega postenja so juhe iz zelenjave (zelenjavni prevretki) ena od vsakdanjih pijač. Udeleženci dobijo opoldne in zvečer krožnik tople zelenjavne juhe in to pojedo v prijetnem ozračju. Praviloma povedo, da jih je juha zelo nasitila. Čeprav je dobro precejena in b

Uporaba zelišč in začimb je različna, odvisna od naše ustvarjalnosti in sposobnosti. Priprava jedi postane zanimiva prav zaradi spretnosti uporabe teh naravnih dobrot, ki se nenehno spreminjajo. Ne pozabimo na nežne čaje iz zelišč, s katerimi lahko sestavljamo različne mešanice glede

Listni ohrovt je ena najstarejših vrtnin iz velike družine kapusnic. Je zelo dobrodošla in primerna zelenjava, predvsem pozimi. Žal pa je v kulinariki še vedno premalo znan. Listni ohrovt sodi med najstarejše zdravilne rastline. V Sredozemlju ga gojijo že štiri tisoč let. Poznamo veli

Vrt ponuja številna zdravila, za katera marsikdo niti ne ve, kako zelo koristijo našemu organizmu. Med takšna zdravila štejemo peteršilj, jagode, grah, bob… Njihova zdravilnost je toliko večja, če so pridelana biodinamično ali ekološko.   Peteršilj – za krvni obtok Peteršilj lahko dod

Poletje je pravi čas, da začnemo skrbeti za krepitev imunskega sistema. K temu veliko pripomore bogata izbira in raznolika zdravo pridelana hrana.   Stročji fižol za dobro prebavo Folna kislina, cink in nežna vlakna – s temi tremi zdravilnimi lastnostmi je stročji fižol idealna h